很多喜欢吃火锅的朋友，不管是什么时候在冷气开到最强的餐厅里大吃麻辣火锅， 一年四季不论寒暑都要辣得过瘾！但是在辣过之后呢，有没有想过，你辛苦很长时间的减肥计划就在此时白费了，现在来介绍怎么吃火锅不胖的秘诀，让你吃的放心。 

           爱吃辣的朋友们，大概都知道“麻辣锅热量很高”这回事，于是，遇到减肥期间，是不是就要牺牲掉向往许久的麻辣锅聚会？下面告诉大家，如果你以为减肥就要完全忌口、减肥还同时“减朋友”，那就大错特错了！

           其实，秘诀同样也是在热量控制的原则之下，聪明地挑选低热量的食物，特别是天然的蔬果类，可以彻底地贯彻“吃”到 “饱”的精神！另外，遇到高热量的地雷食物，则采取过水去油、浅尝则止、食物替代和避开地雷等小技巧来减少负担。 所以啰，这些小技巧同样也可以套用在吃火锅上面，减肥期间的朋友也可以快快乐乐地吃麻辣锅。今天就要来介绍减肥时，火锅怎么吃！接下来就来看看减肥时吃火锅的小技巧吧！

         懂得挑选食物,火锅还是可以吃！蔬菜菇类很安全、再用海鲜替代牛羊猪,剩下的丸子饺类 王子面可就要小心啰！这家火锅店‘辣中间’还满有健康概念,把不同热量等级的食物分布同层架摆放 。饮料也要懂得挑选喔！点点滴滴的卡路里对减肥当中的人来说,都很珍贵的！

吃火锅小技巧：

       一、 吃火锅配无糖饮料或zero零卡可乐，避免额外热量负担。（若喝热茶更容易容易有饱足感，而且去除口感油腻！）

       二、高热量食物‘浅尝则止’（例如饺类、丸子类、肉类、麻辣汤）

      三、低热量食物吃到饱无妨（例如青菜、香菇、蒟蒻）

       四、"食物替代"能让你吃得开心又没负担（蒟蒻替代冬粉、海鲜替代牛羊猪、里肌肉替代五花肉、）

      五、火锅里有浮油或是煮肉片产生的渣滓要去除

       六、可以准备一碗清汤，来帮麻辣锅的食物去除一下油脂和过多的调味料七、吃多少拿多少，不要硬撑、也避免吃不完浪费食物。

       八、可多帮朋友服务、多起身走走可增加饱足感。

       九、沾酱以酱油、蒜泥、辣椒、醋、葱、柠檬汁、姜、九层塔、香菜、白萝卜泥为主，不用沙茶酱、香油、蒜油。（摄取过多的盐份容易水肿喔！）

火锅热量有多少：（汤底热量表　单位：每100CC）

      涮涮锅2.4大卡、豆浆锅23大卡、牛奶锅24大卡、奶茶锅26大卡、臭臭锅44大卡、大骨汤45大卡、擂茶锅45大卡、麻辣锅107大卡、起司锅305大卡、巧克力锅546大卡、日内瓦小烧锅900大卡 

沾料热量表：辣椒酱1大匙12大卡、酱油1大匙14大卡、米酒1大匙19.8大卡、花生粉1大匙35大卡、蛋黄1个40大卡、沙茶酱1大匙108大卡、素沙茶酱1大匙100大卡、芝麻酱1大匙100大卡

（热量排行榜：1人份，均不含沾酱）  麻辣锅：汤底热量约1800大卡      酸菜白肉锅：热量为600大卡      羊肉炉：热量约400大卡       韩式火锅：热量约300大卡      传统涮涮锅：热量约250大卡     .蒟蒻火锅：热量约200大卡

       在减肥时，吃火锅也有秘诀了。现在开始大吃火锅也不怕了！