无公害蔬菜指按照规定的环境条件、规定的生产技术规程生产的、质量达到产品标准的、食用安全的蔬菜。
根据有关绿色食品的定义，绿色食品蔬菜包括在无公害蔬菜范围之内。

绿色食品蔬菜的生产、销售是由农业部绿色食品发展中心监控的商业行为，绿色食品标志是由“中心”在国家工商行政管理局下属商标局正式注册的质量证明商标，其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

一般绿色食品蔬菜标准严于无公害蔬菜标准。因而无公害蔬菜产品是满足广大消费者安全食用的蔬菜，绿色食品蔬菜是满足较高层次要求的蔬菜商品。